.原 幸治 作 ソムリエナイフ エレファント Elephant,Koji Hara Custom Knife | 山秀
 

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.原 幸治 作 ソムリエナイフ エレファント Elephant,Koji Hara Custom Knife

日本人で初めて仏ミシュラン三つ星を獲得した小林圭シェフのキッチンナイフを手掛けるカスタムナイフメーカー。
数々のナイフマガジンで取り立たされ、ソルバング「ベスト・オブ・ショウ」を受賞の他、国内外のさまざまなナイフショーで受賞の経験を持つカスタムナイフメーカーが“最後の挑戦”と題して全身全霊を掛け制作したソムリエナイフそれが「Elephant(エレファント)」です。
Elephantのスクリューは棒材から原氏自身が選定し、1本1本芯を目視で確かめ、先の尖りまで1本1本丁寧に研磨で仕上げ、鏡面に仕上がったハンドルは使う人の手にフィットするように、面取り並びに研磨処理を施しています。
他には無い特別なソムリエナイフです。

全長:122mm(折りたたみ時)
ハンドル長さ:117mm
スクリュー長さ:66mm
ナイフ刃先:32mm
フック長さ:75mm
重量:122g
コルクオープン方式:2アクション
鋼材:SUS316 ステンレス
Mr. Hara is the custom knife maker who created the kitchen knives for Chef Kei Kobayashi, the first Japanese chef to be awarded three Michelin stars in France.
His knives have been published in numerous knife magazines, won the Solvang "Best of Show" award, and have won awards at various knife shows in Japan and abroad. The Elephant is a sommelier knife made by this custom knife maker with all his heart and soul as his "last challenge".
The material for the screws of the Elephant was carefully selected by Mr. Hara himself who visually checked the core of each material and then carefully polished each screw to a sharp point.
This is a special sommelier knife like no other.

Overall length: 122mm (when folded)
Handle length: 117mm
Screw length: 66mm
Knife edge: 32mm
Hook length: 75mm
Cork opening method: 2 actions
Steel material: SUS316 stainless steel
 
商品コード : cus-kha0024
価格 : 39,600円(税抜36,000円)
ポイント : 396
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