世界のナイフショールーム　山秀

菜切包丁（なきりほうちょう）は野菜専用包丁。
形状が三徳包丁とは違い長方形の形をしています。
和包丁タイプの薄刃包丁は片刃ですが菜切り包丁は両刃です。
三徳包丁と同じように使用できますが、硬い食材等の切断をすると刃がかけます。

材質 刃身：日本鋼
柄部：PC口輪柄
仕上方法：手研ぎ仕上
刃渡り：165mm

※手作りのため多少の誤差がございます。

Nakiri is a kitchen knife specially designed for cutting vegetables.
Unlike Santoku, Nakiri is rectangular in shape.
Japanese style thin-blade kitchen knives are single-edged, but Nakiri are double-edged.
You can use this type of knife in the same way as Santoku, but if you cut hard food, the blade will be chipped.

Blade: Japanese steel
Handle: PC ring handle
Finish: Hand sharpening
Blade length: 165mm

There may be a slight error due to handmade work.