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iiza イイザ 1310シリーズ包丁 コアレス三層鋼ブレード ペティー105mm
1310シリーズの刃物鋼は、鋼同士を組み合わせて作られた新しい素材です。VG10とVG２の高級ステンレス刃物鋼を70層積層し鍛えることで、金属組織が微細になり、単一の鋼を用いるよりも、粘り強く折れにくい特性を持ちます。また、絶妙に鍛造されることにより、他に類を見ない、最高の切れ味が実現されました。刀身に全体に浮かび上がる模様は、職人の手によって鍛え、仕上げられることにより、これまでにない斬新で細かく、美しい波紋紋様が刀身全面に渡り刻まれるようになりました。
PETTYという名の通り、使いやすい小型の庖丁です。
果物の皮むきや小細工、飾り切りなど小回りがきく便利な庖丁です。
刃渡り105mm
全長210mm
重量56g
桐箱入り
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| 商品コード : eh1310-pet105 |
| 価格 : 25,740円(税抜23,400円) |
| ポイント : 257 |
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3万円以上で配送料無料！※北海道、沖縄、離島を除く
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