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日本で戦前から使われていた折込式刃物(ナイフ)。
BUCK#110等のように刃を開いた際に刃を自動的に固定するロック機構はありませんが、使用時には「チキリ」と呼ばれる峰部分からカシメ後方に伸びた突起部分を親指で押さえることでブレードを固定することが出来ます。
現在、肥後守とは兵庫県三木市にある永尾かね駒製作所の登録商標となっております。
この形状のナイフの製造が始まったのは1890年代と考えられている。 単純な構造のためほとんど壊れる所が無いため、長く使用出来る。
1950年代後半頃からは鉛筆を削る文房具の一つとして子どもの間で広く愛用されたことで知られる。
やがて鉛筆削り器やカッターナイフの普及により文房具としての姿は少なくなり ましたが、 日本の刃物を代表する名作“肥後守”は今でも兵庫県の職人の手により生み出され多くの人々に愛される刃物です。
全長:約213mm
刃長:約92mm
刃厚:約2mm
重量:約63g
鋼材:SK鋼割込